私たちの編集者はお気に入りのレシピを共有しています
クラシックメンズウェアが好きなら、ネグロニカクテルも好きな可能性があります。良いスタイルのように、ネグロニを適切に作る方法はありません。したがって、独特の個人的なスタイルと表現の精神で、私たちは編集者に彼らの最高のネグロニのレシピを共有するように頼みました。私たちはあなたが好きなものが少なくともあることを知っています。
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私には、理想的なネグロニは唯一のものではないと述べるアイデアを捨てましょう。ある特定のレシピを深く着席させることは、あなたが真剣に1つの時計しか所有しないことを告白することに相当します。ダイビング中にカルティエのタンクを着用したり、オペラのオープニングナイトにシーマスターを着用したりしませんでした。理想的なネグロニもタイミングと状況に依存します。
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晴れた午後、私の前には無制限の可能性があり、暖かい笑顔と食べ物が途中で、私は通常、新鮮で活発な聖ヨハネにインスパイアされたネグロニをシャープナーとして選びます。 1/2 Tanqueray、3/10パントE MES、2/10カンパリ、レモンピール（オレンジではない）は、新鮮な苦味のために。たくさんの氷のある大きなタンブラーで提供されます。
ColtraneとEllingtonがHi-Fiでプレーしている夕暮れの後、ColtraneとEllingtonがプレーしている後、私はいつも違うことに手を伸ばします。私のお気に入りの1つは、1/3ベリーブラザーズ3ジン、1/3マティーニビターリソルヴァスペシャル、1/3ベルモット（アンティカフォーミュラまたはコッキのベルモットディトリノが食べられるものとバニラやダークのように感じるかどうかに応じてそれを締めくくるチョコレート）。脱水オレンジホイールを飾ります。透明な氷の単一キューブ（ミネラルウォーターで作られた）を備えたDOFガラスで提供されています。
– ゲイリー・ハリソン
ドリュー・チェンバーズの四つの象徴的なネグロニ
1オンスは乾燥したジンを蓄えます
0.5オンスカルカノアンティカベルモット
0.5 oz punt e mes
1オンスの対照的な苦い
上記の材料を組み合わせ、氷の上でかき混ぜ、透明なキューブの上に召し上がりください – 私は冬の氷のメーカーが大好きです – そしてオレンジ色の皮を添えます。ベルモットをこれらの2つの部分に分割することで、甘さが制限され、パントe mesを非常に大きくするすべての草本性も組み込まれていることがわかります。また、これが犠牲であることも知っていますが、対照はカンパリよりも優れていると思います。コントラットはここでカンパリと同じことを達成しますが、シャルトリューズと同じくらい複雑なレシピでは、素晴らしいレベルの深さを追加します。 （そして、私はまた、着色が追加されていないことも大好きです。）
最後に、Amass Ginは過去数年間で最も興味深い新しいジンの1つだと思います。うまく機能する柑橘系のメモがありますが、興味があれば本当に素晴らしいすすりのジンになる煙とスパイスも少しあります。そして、もちろん、それはまた、キラーネグロニを作ります。
– ドリューチェンバーズ
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キャスパールンドモーズのネグロニヴェッキオ
1オンス。ビーディータージン
1オンス。ヴィンテージパントe mes
1オンス。ヴィンテージカンパリ
飾り用の乾燥オレンジスライス
Instagramで私をフォローしている場合、私はかなりのネグロニのファンであることを知っています。私がそうでなければ、自尊心のあるメンズウェア愛好家でしょうか？私は成分、プロポーション、さまざまなバリエーションを実験するのが大好きですが、オリジナルから遠く離れすぎることはありません。
私のお気に入りはネグロニヴェッキオです。 （実際、私はヴィンテージジンを使用していないので2/3ネグロニヴェッキオです。）長年にわたって、私は1980年代のカンパリのボトルと同じ時代のさまざまな甘いベルモスで起こりました。 e mes。
30年以上の老化は、スピリットにはるかに複雑な味を与えます。たとえば、カンパリには、私が好きなほど強い苦味があります。そして、パント・エ・メスはその甘さを少し失い、より暗くて深い風味のプロファイルを採用しています。ジンが行く限り、私は通常、ビーフィーターを選びます。それは、それがお金のための最高品質の前髪の1つだと思うからです。
私は苦い味を本当に喜んでいるので、私は週のいつでもエールの上にIPAを取ります – 私は通常、ベルモットと比較してカンパリで少し重くなります。しかし、ヴィンテージのベルモットを使用しているとき、私は常に古典的な等しい部分測定を選択します。
ガーニッシュの場合、オレンジ色の新鮮なスライスが「正しい」方法であるか、ホームバーに保管している乾燥オレンジのスライスのいずれかです。私は家が好きで、それは鼻と飲み物に風味を加えます。私の一番の提案 – ビンテージのボトルに出くわした場合、機会を上回らないでください – それはあなたのネグロニを別のレベルに引き上げます。
– キャスパーランドモーズ
ブライアン・ササワの豊かで古典的なネグロニ
1オンス。 Tanqueray London Dry Gin
1オンス。 Cocchi Vermouth Di Torino
1オンス。カンパリ
飾り用のオレンジ色のスライス
私は習慣の生き物です。私は自分が好きなものを知っています、そして私がそれをダイヤルしたら、それはrarely変更。しかし、逆説的に、特定のネグロニのレシピに対する私の好みは、季節と私の味覚とともに流れ、流れます。さらに、非常に多くの可能性と順列を備えているので、時々実験しないことは自分自身を傷つけることをしていないと感じています。しかし、私がレシピをダイヤルするとき、私はしばらくの間それに固執する傾向があります、そして、これは私が最近好むものです。
私の現在のお気に入りのネグロニのレシピの内外に入る前に、私の以前のお気に入りについて話しましょう。等しいパートビーフィータージン、マティーニ＆ロッシスイートベルモット、カンパリ。非常に古典的な、ナンセンスな方法であり、イタリアで私が今までに持っていたすべてのネグロニがどのように準備されたか。そして、私のイタリアのバーテンダーのように、私は何も測定することを気にしませんでした – それぞれの材料をグラスに最もよく眼鏡をかけ、氷を加え、指で数回かき混ぜて楽しんでください。
さて、私の現在のお気に入りのレシピ。確かに古典的ですが、ラチェットは古いビーフィーター、マティーニ、カンパリの略奪品から一段上にあります。まず、Tanqueray London Dry。はるかに強力な飲料であることに加えて、カンパリでうまく機能するフレーバープロファイルに大きな噛みつきとスナップがあります。それはまた、Cocchi Vermouth Di Torinoの豊かなフレーバーとテクスチャーと非常によく対照的です。
このレシピでは、ミキシンググラスとジガーを破ります。これを数回目撃しようとしたので、ここでは精度が重要であることがわかります。氷で30秒間かき混ぜ、大きな氷のキューブの上に二重昔ながらのガラスに入れ、オレンジ色のくさびを飾ります。
– ブライアン・ササワ
トニーゴルガのオリジナル#menswear negroni
1オンス。モンキー47ジン
1オンス。パントe mes
1オンス。カンパリ
ガーニッシュ用のスライスカーラカラオレンジ
私は多くの非キュウリのジンを備えたネグロニを作りますが（タンケーレーは傑出した傑出したものです – 良い選択、ブライアン）、私は最近猿47を空想しています。それは確かに高価ですが、柑橘類とハーブの微妙なバランスメモは良いベルモットを補完します。しかし、私にとっては、ベルモットはネグロニのキャラクターとパントを与えるものはまさにチケットです。
豊かで厚く、良いバルサミコに似た口当たりがあります。それはシロップである可能性がありますが、過度に甘いものではありません。私はかなりの何かを飲んでいるように感じます、そしてそれはグリルの良いリブアイの素晴らしい仲間です。
カンパリに関しては、ヴィンテージのグッズであまり経験がありません（または叫ぶ気がしません）。地元の酒屋から明るい赤いものをいくつか手に入れてください。
私の最初のネグロニにはオレンジ色のスライスがありましたが、それが私が今作る方法です。私がそれを見つけることができれば、私は血のオレンジをします – しかし、Cara Caraバラエティの微妙な甘さは本当にうまく機能します。また、ガラス製品に適したサイズです。
高品質の氷は、あらゆるカクテルにとって非常に過小評価されているコンポーネントです。私の家にはかなり良い水道水がありますが、とにかくブリタフィルターを通り抜けています。私は、四角または複数の立方体よりも氷の丸いブロックを好みます。融解が遅くなると、散水した飲み物が少なくなります。
プロポーションに関しては、私は古典的な平等な人です。私はバッチで私のものを混ぜて、冷蔵庫に隠します。それは私の故祖父に少しうなずいています。そのパートナーは、冷蔵庫に「薬」（乾燥したヴォンハッタン）の瓶を保持していたので、毎日半分の午後を過ごすことができました。彼は101歳に住んでいたので、従うのが良い習慣だと思います。
– トニーゴルガ
ブラッドランフィアの揺れ、ネグロニをかき混ぜない
1オンス。 Tangueray No. Ten
1オンス。マティーニ＆ロッシスイートベルモット
1オンス。カンパリ
飾り用のオレンジピール
私は私のネグロニスの余分な寒さが好きで、暖かい月ではるかに爽やかになります。 （しかし、それは彼らが一年中喜んでいることができないことを意味するわけではありません…）私はたまたま、飲み物の実際の材料よりもネグロニを作るプロセスについてはるかに詳細です。カンパリを持っている限り、良いジンと甘いベルモットはどんなものもトリックをします。私はたまたまTanqueray No. Ten on Hand BestでMartini＆Rossiを持っているので、それらを選びましょう。
私が非常にこだわっているのは氷です。それは〜1インチキューブの氷でなければなりません – チップや三日月形の氷装置の氷はありません。古き良き時代のアイスキューブトレイが必要になります。これは、とにかくすべてのカクテルに使用する必要があります。あなたの祖父がおそらく使用していたような理想的なキューブを作る1960年代スタイルのメタルレバートレイの1つを見つけることができれば、あなたはビジネスをしています。
準備は、大きな一握りの氷をつかんで、大きな金属製のカクテルシェーカーに置くことから始まります。次に、1オンスを注ぎます。氷の上の各成分の。激しく揺する！次に、岩のガラスに別の小さな一握りの氷を入れます。シェーカーを氷の上にガラスに入れます。オレンジ色の皮を添えて、柑橘類と色のポップを余分にダッシュします。輝いて喜んで。
– ブラッドランフィア
スティーブン・エリオットのメズカル・ネグロニ
1オンス。 Del Maguey Mezcal
1オンス。ドリンまたはカルパノアンティカスイートベルモット
1オンス。カンパリ
飾り用のオレンジピール
正直に言って、古典的なネグロン私はレシピは、すべての自尊心のあるカクテル愛好家が作り方を知るべきであるというレシピです。私は有名な飲み物を差別することは決してありませんが、真実は、私はそれらに少し退屈してきました。たぶんそれは絶え間ない偶像崇拝かもしれませんし、多すぎると私は絶対的な死のように感じる方法かもしれません。くそー、ジン！
私がイタリア生まれの飲み物について称賛しているのは、スピリット、ビター、食前酒のバランスのとれた1-1-1ミックスです。私は家に完全に在庫のあるバーを保持している人ではないので、通常の日には、4つ以上の材料を備えたカクテルは私のスタイルに合っていません。これは私がネグロニスが好きな理由の1つです。
ネグロニの私のお気に入りの解釈はメズカルネグロニです。 Mezcalについて感謝しているのは、ミックスに追加されるスモーキーなフレーバーです。カンパリのベルモットとビターオレンジ色の風味の甘さと組み合わされて、10回中9回選択した飲みやすいカクテルです。
私は物事をたくさん切り替えるのが好きで、通常、3つの材料の1つまたはすべてを変更して、異なるフレーバープロファイルを取得します。カンパリをズッカ・アマロに置き換えたり、甘いベルモットを交換したり、メスカルの新しいボトルを試したりします。それぞれの変更は、ネグロニにニュアンスを追加し、それを面白くて楽しいものにします。
– スティーブン・エリオット
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